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Über uns

Über uns

Hotel & Gasthaus Löwen

Familienbetrieb mit Tradition

Das Hotel Gasthaus Löwen ist ein gemütliches Hotel in Waldkirch – Buchholz bei Freiburg. Unser Heimatort liegt im Herzen einer bemerkenswerten Landschaft, umgeben von romantischen kleinen Weinberge. Inmitten des Naturparks Südschwarzwald und angrenzend an den Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald ist jeder Aufenthalt in unserem familiengeführten Hotel ein besonderes Erlebnis. Besuchen Sie uns zu jeder Jahreszeit und erleben Sie eine unvergesslich schöne Natur und die authentische Lebensart der Region. Im Hotel Löwen angekommen haben Sie Ihre Alltagssorgen im Nu vergessen und schalten sofort um auf das Erholungsprogramm.

Unsere Geschichte

Das Gasthaus ist ein alteingesessener Familienbetrieb mit Tradition und seit über 350 Jahren in Familienbesitz.

Unser Familien­betrieb

Heute wird der „Löwen“ von zwei Generationen geführt und empfängt seine Gäste so gastfreundlich, wie es nur ein Familienbetrieb kann.

Jobs

Ihre Zukunft in einem Familienbetrieb! Wir suchen Auszubildende zum Ausbildungsbeginn im Herbst 2021.
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Seit über 350 Jahren Familienbesitz

Unsere Geschichte

Seit über 350 Jahren in Familienbesitz wird der „Löwen“ heute von zwei Generationen geführt: den Eltern Elisabeth & Edgar Dages sowie Christian Dages und dessen Frau Veronika Dages. Elisabeth Dages schenkt heute noch den Buchholzer Spätburgunder aus dem eigenen Weinberg aus, den früher ihre Großeltern bewirtschafteten. Diese führten eine Landwirtschaft und nebenbei lief der Löwen als Gaststube. Doch mit Elisabeth und ihrem Mann, Edgar Dages, wandelte sich das Traditions-Stüble. Edgar Dages hatte sich damals der gerade aufblühenden deutschen Küche verschrieben. Er stand in Berlin, London und der Schweiz am Herd. Und somit haben Elisabeth und Edgar Dages aus der Wirtschaft der Eltern ein über die Grenzen hinaus anerkanntes Landgasthaus gezaubert. 20 Zimmer bauten sie in die ehemalige Scheune und Stallungen.
 
Seit vier Jahren ist nun Christian Dages der neue Küchenchef im Löwen und auch seine Frau, Veronika Dages, hat sich entschieden, mit der Familie das Hotel & Gasthaus zu führen. Sie kommt aus Südtirol, hat Sprachen studiert und gibt dem Löwen an der Rezeption internationales Flair. Nun wurde der ehemalige Landgasthof gemeinsam mit der jungen Generation nochmal neu gewandet und zum jetzigen Hotel & Gasthaus: Das Hotel wurde mit einem neuen Gästehaus auf 44 Zimmer zu einem Business-Hotel mit Sauna, Wellnessräumen und Fitnessbereich vergrößert.

Ein Ort zum Wohlfühlen

Unser Familien­betrieb

Unser Küchenchef Christian Dages stand in etlichen Sterneküchen am Herd, bevor er im heimischen Betrieb die Leitung übernahm. Er kochte im „Zum schwarzen Kameel“ in Wien, bei „Jörg Müller“ auf Sylt, im „Colombi“ in Freiburg und war stellvertretender Küchenchef des Szene-Restaurants „foodsociety“ in Sydney.
 
Zu Hause, im Restaurant des „Löwen“ in Waldkirch – Buchholz, vereint er die einzelnen Elemente seines Repertoires zu einem geschmackvollen Mix in seinem ganz eigenen Stil. Zusätzlich zu seinen Stationen in internationalen  Restaurants absolvierte er im Rahmen seiner Tätigkeit bei der Münchner Firma Kofler & Kompanie Catering ein Studium zum Hotelbetriebswirt in Heidelberg.
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Ihre Zukunft in einem Familienbetrieb

Jobs

Auszubildende ab Herbst 2021 gesucht

Wir bilden aus – Hotelfach, Restaurantfach und Küche!

Unser Motto und Anspruch: Jeder Gast ein König.
Entsprechend suchen wir immer wieder Verstärkung für unser Team
(auch im Frühstücksservice, an der Theke oder auf Etage).

Arbeitszeiten: Flexibilität erforderlich. Sie arbeiten: verantwortungsvoll, sind engagiert, flexibel, belastbar und teamfähig?

Wir erwarten: ein gepflegtes Erscheinungsbild, ein herzliches und positives Auftreten, gute kommunikative Fähigkeiten, Freude und Engagement im Umgang mit unseren Gästen

Wir bieten: Fünf-Tage-Woche, sehr gute Bezahlung, kein Teildienst, ein super Team, die Möglichkeit sich einzubringen, Sonntag frei
… und vieles Weitere, das Sie gerne selbst herausfinden dürfen.

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören oder zu lesen – gerne auch Initiativbewerbungen!
Ihr Löwen-Team
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